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NwT in Klasse 8: Haltbare Lebensmittel aus Nutzpflanzen
Im Schwerpunkt „Biologie“ haben wir uns 10 Wochen mit dem Thema: “Lebensmittel und Ernährung“ beschäftigt und unter anderem das Projekt
Haltbare Lebensmittel aus Nutzpflanzen
durchgeführt. Jede Gruppe konnte eine beliebige Nutzpflanze wählen, aus der dann ein haltbares Lebensmittel hergestellt werden sollte. Neben vielen chemischen Untersuchungen auf Inhaltsstoffe von Ausgangs- und Endprodukt war vor allem wichtig, dass das hergestellte Lebensmittel gut konserviert war und 4 – 6 Wochen gegessen werden konnte.
Die einzelnen Gruppen haben sich für folgende Projekte entschieden:
• Honigmelonen-Marmelade
• Ketchup
• Kartoffelchips
• Traubensaft
• Erdbeermarmelade
• Apfelmus
• Mousse a la Banane
• Popcorn
Am Ende des Projektes war „gemeinsames Probieren“ angesagt – alle Produkte haben toll geschmeckt und wir waren sehr stolz auf unsere Ergebnisse!!
Klassen 8a/b (Frau Jahn)
(Die Rezepte für die einzelnen Produkte finden Sie demnächst an dieser Stelle.)
